甘草檸檬 Liquorice Lemon
甘草補脾益氣，止咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。主治脾胃虛弱、食少、腹痛、肺痰咳喘、藥食中毒。
檸檬味酸甘、性平，有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏症、中暑煩渴、食慾不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等Liquorice can help invigorate the spleen, moisten the lungs to arrest cough amd help detoxification. It can treat weakness of the spleen and the stomach, abdominal pain, productive cough and food poisoning.
Lemon has a sour taste, which can help relieve cough and reduce sputum, promote the secretion of saliva and strengthen the spleen. It can treat bronchitis, pertussis, vitamin C deficiency, inappetency etc
做法
甘草檸檬全部由新鮮檸檬，經繁複的步驟醃製，絕無苦澀味
禁忌
患有胃酸過多、十二指腸潰瘍的人要忌食檸檬，患有牙痛以及糖尿病的人則要控制飲用量。檸檬富含鉀，有腎臟疾病以及洗腎的患者要注意攝取，以免加重腎臟負擔。
起源
甘草檸檬的創始人，曾經於中藥行任職，工作期間漸漸對甘草的認識並學會分辨出甘草之優劣。後來把味道甘涼的甘草粉添加在檸檬乾上，製成了今天的甘草檸檬。
時至今天，甘草檸檬已成為了香港地道小食之一，同時亦成為了不少遊客買回家的特色伴手禮。